TRA CỨU Tìm Lướt Tìm Từ Khóa Tìm Chuyên gia Tìm Toàn văn Tra Cứu liên thư viện Tài Liệu Mới

Sách 394.1209 NH.556.N Những nẻo đường ẩm thực / Mô tả Marc Đầu mục(0) Tài liệu số(0) DDC 394.1209 Tác giả CN Wargatt, Benjamin Aides. Nhan đề Những nẻo đường ẩm thực / Wargatt, Benjamin Aides; Lê Phạm Hoàng Long; Nguyễn Hoàng Dương; White, Merry I. Thông tin xuất bản 2025 Mô tả vật lý 244 tr. ; 24 cm Tóm tắt Hành trình khám phá sự phát triển của ẩm thực từ thời kỳ tiền sử đến thế kỷ 21, qua những biến đổi quan trọng trong nông nghiệp, thương mại, công nghiệp thực phẩm và toàn cầu hoá; không chỉ dừng lại ở các công thức nấu ăn hay sự phát triển của các món ăn, mà đi sâu vào những tương tác giữa thực phẩm với kinh tế, chính trị và đời sống con người từ nguồn gốc nông nghiệp, sự hình thành các đế quốc nguyên liệu, đến những tác động của cuộc Cách mạng Công nghiệp đối với thực phẩm Từ khóa tự do Ăn uống Từ khóa tự do Lịch sử Từ khóa tự do Văn hoá Địa chỉ Thư Viện Tỉnh Vĩnh Phúc 000 00000nam#a2200000ui#4500 001 65612 002 11 004 150C840E-7DEB-444F-A499-90031DB637B8 005 202512170945 008 081223s2025 vm| vie 009 1 0 020 |c190000 039 |y20251217094902|zbinhtv 082 |a394.1209|bNH.556.N 100 |aWargatt, Benjamin Aides. 245 |aNhững nẻo đường ẩm thực / |cWargatt, Benjamin Aides; Lê Phạm Hoàng Long; Nguyễn Hoàng Dương; White, Merry I. 260 |c2025 300 |a244 tr. ; |c24 cm 520 |aHành trình khám phá sự phát triển của ẩm thực từ thời kỳ tiền sử đến thế kỷ 21, qua những biến đổi quan trọng trong nông nghiệp, thương mại, công nghiệp thực phẩm và toàn cầu hoá; không chỉ dừng lại ở các công thức nấu ăn hay sự phát triển của các món ăn, mà đi sâu vào những tương tác giữa thực phẩm với kinh tế, chính trị và đời sống con người từ nguồn gốc nông nghiệp, sự hình thành các đế quốc nguyên liệu, đến những tác động của cuộc Cách mạng Công nghiệp đối với thực phẩm 653 |aĂn uống 653 |aLịch sử 653 |aVăn hoá 852 |aThư Viện Tỉnh Vĩnh Phúc Không tìm thấy biểu ghi nào Không có liên kết tài liệu số nào